西雅圖咖啡豆再出發，冷知識專業網友好評推薦-呆如木鸡网

歷經九個月的再出知識專業調整與沈潛，西雅圖極品咖啡重新出發。網友去年知名咖啡豆品牌「西雅圖極品咖啡」遭指稱部分咖啡豆商品混豆，好評在第一時間便出面道歉，西雅並從各大通路下架咖啡豆商品。圖咖推薦

西雅圖極品咖啡改良生產品管流程，啡豆發冷將商品嚴格把關後再度上架，再出知識專業希望以品質贏回信任，網友也展現對消費者負責的好評態度。

根據國際咖啡組織(ICO)統計，圖咖推薦台灣民眾平均每人每年約飲用131杯咖啡。啡豆發冷咖啡儼然是許多人的必備飲品，該怎麼挑選適合自己的咖啡豆？

西雅圖極品咖啡成立23年來，持續提供產品及服務之外，透過粉絲專頁與消費者互動，分享「咖啡冷知識」，包括怎麼挑選咖啡豆、如何搭配合適的餐點等等，專業性獲得熱烈迴響。

除了咖啡豆品質，烘焙方式的差異也影響了咖啡風味。「好的烘焙師，可以突顯咖啡的地域風味。」相當重視烘焙師技巧的西雅圖極品咖啡分享，所有焙度中，呈現深褐色的「深焙豆」帶有類似巧克力風味與醇厚感，品嚐時特別能喝出烘焙時產生的醇厚風味，因此也適合搭配鮮乳飲用，調配出濃厚順口的滋味。

「中焙豆」透過烘豆師引出咖啡風味及香氣之外，還能平衡自然酸味與烘焙的醇厚度，不僅喝得出烘焙香氣也保有咖啡豆原始風味，口感層次豐富，是消費者接受度最高的一款；而「淺焙豆」則酸度最為明顯，品嚐口感最為清爽。

為重拾消費者信任，西雅圖極品咖啡重新出發以最嚴謹的態度把關選豆、配豆、烘焙、品鑑四道流程，採用世界七大產區100%阿拉比卡咖啡豆，由專業職人親手在地烘焙確保新鮮度，推出全新配方「西雅圖深烘焙綜合咖啡豆」以及「波士頓中烘焙風味」。

新品推出以來獲得市場熱烈肯定，西雅圖極品咖啡分享「西雅圖深烘焙綜合咖啡豆」口感較為深沉濃郁，適合重口味咖啡老饕；而追求豐富口感的消費者，則偏好有花果香氣且帶輕微果酸的「波士頓中烘焙風味」。

買咖啡豆在家沖煮是一大享受，但很多人忽略咖啡豆的保存。以咖啡豆新鮮度為最高準則的西雅圖極品咖啡指出，烘焙後的咖啡豆容易受到空氣、濕氣等影響而變質，因此開封後必須用密封夾隔絕空氣與水份。每次購買數量以半個月內喝完為佳，購買時也要注意包裝是否完好，才能確保咖啡豆品質。